vendredi 8 mai 2020

QUINOA FAÇON PAËLA

IL ME RESTAIT 2 TASSES DE QUINOA CUIT DE LA RECETTE DE PAIN AUX BANANES QUE J'AVAIS FAIT.
J'AI TROUVÉ CETTE RECETTE SUR COUP DE POUCE ET JE L'AI MODIFIÉ.

CELA A ÉTÉ UNE DÉCOUVERTE, NOUS AVONS ADORÉ CELA. TELLEMENT QUE JE L'AI REFAIT 3 JOURS PLUS TARD.

INGRÉDIENTS:

3 C. À TABLE D'HUILE D'OLIVE

2 C. À TABLE DE MARGARINE

2 GOUSSES D'AIL HACHÉES FINEMENT (MOI, AU PRESSE-AIL)

1/2 POIVRON ROUGE COUPÉ EN DÉS

1/2 POIVRON VERT COUPÉ EN DÉS

10 CREVETTES CRUES, DÉCORTIQUÉES ET DÉVEINÉES

1 OIGNON HACHÉ

2 TASSES DE QUINOA CUIT

1/2 TASSE DE POIS VERTS SURGELÉS

1 SAUCISSE ÉRABLE ET POIVRE COUPÉE EN TRANCHE (CHEZ IGA)

2 C. À SOUPE DE SIROP D'ÉRABLE

SEL AUX HERBES BIOLOGIQUE, SEL ET POIVRE

PRÉPARATION:

DANS UNE POÊLE, CHAUFFER L'HUILE ET LA MARGARINE, AJOUTER LA SAUCISSE ET CUIRE ENVIRON 1 MINUTE DE CHAQUE CÔTÉ

AJOUTER L'OIGNON, LES POIVRONS ET CUIRE ENVIRON 2 MINUTES EN BRASSANT.

AJOUTER L'AIL, MÉLANGER ET CUIRE 1 MINUTE.

AJOUTER LE QUINOA ET LES POIS SURGELÉS, CUIRE ENVIRON 2 MINUTES EN BRASSANT DE TEMPS EN TEMPS.

ASSAISONNER AVE LE SEL AUX HERBES, SEL ET POIVRE. MÉLANGER LÉGÈREMENT.



PAIN BANANES, POMMES ET QUINOA

J'AI PRIS CETTE RECETTE SUR UN SITE QUE JE ME SUIS ABONNÉE ''K POUR KATRINE''.
C'EST SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE ET ELLE A VRAIMENT DES BONNES RECETTES.

J'AI ÉTÉ ATTIRÉE PAR CELLE-CI À CAUSE DE SES NOMBREUX INGRÉDIENTS SANTÉ ET INTÉRESSANT.

JE N'AI PLUS CUISINÉ LE QUINOA DEPUIS UN BOUT DE TEMPS ET POURTANT LE QUINOA EST PLEIN DE PRIORITÉS ET J'AIME VRAIMENT SON GOÛT.

JE L'AI PRIS CHEZ ''BULK BARNS''. COMME LA POUDRE D'AMANDE EXIGÉE DANS LA RECETTE, LE QUINOA N'EST PAS DONNÉ MAIS AU MOINS, QUAND ON LE CUIT, CELA EN FAIT LE TRIPLE.

CE PAIN N'EST PAS UN GÂTEAU, IL EST CONSISTANT ET MOI JE LE PRENDS PLUTÔT COMME POUR DÉJEUNER LE MATIN OU POUR ME DONNER DE L'ÉNERGIE.
C'EST LE GENRE DE COLLATION PARFAITE À APPORTER AVEC SOI EN VÉLO, PAR EXEMPLE.

SUCRÉ NATURELLEMENT ET NOURRISSANT!

INGRÉDIENTS:

PAIN AUX BANANES:

1 TASSE (250 ML) DE FARINE SANS GLUTEN OU FARINE RÉGULIÈRE

1/2 TASSE (125 ML) DE FLOCONS D'AVOINE À CUISSON RAPIDE, SANS GLUTEN

1 TASSE (250 ML) DE POUDRE OU FARINE D'AMANDES

2 C. À THÉ (10 ML) DE POUDRE À PÂTE

1/2 C. À THÉ (2,5 ML) DE BICARBONATE DE SOUDE

1 C. À THÉ (5 ML) DE GINGEMBRE MOULU

1 C. À THÉ (5 ML) DE CANNELLE

1/2 C. À THÉ (2,5 ML) DE SEL

2 OEUFS

1/2 TASSE (125 ML) D'HUILE D'OLIVE

1/2 TASSE (125 ML) DE MIEL

1/2 TASSE (125 ML) DE CRÈME DE SOYA BELSOY OU LAIT DE COCO EN CONSERVE, BIEN BRASSÉ

2 BANANES MÛRES EN PURÉE

1 TASSE (250 ML) DE QUINOA CUIT, REFROIDI

2 POMMES CORTLAND PELÉES, EN CUBES

CROUSTILLANT AUX NOIX DE GRENOBLE:

1/2 TASSE (125 ML) DE NOIX DE GRENOBLE HACHÉES GROSSIÈREMENT

1/4 TASSE (60 ML) DE FLOCONS D'AVOINE À CUISSON RAPIDE, SANS GLUTEN

1/4 TASSE (60 ML) DE FARINE SANS GLUTEN

1/2 C. À THÉ (2,5 ML) DE CANNELLE

2 C. À SOUPE (30 ML) D'HUILE DE COCO OU DE MARGARINE SANS PRODUITS LAITIERS

1 PINCÉE DE SEL

2 C. À SOUPE (30 ML) DE MIEL

PRÉPARATION:

CROUSTILLANT AUX NOIX DE GRENOBLE

DANS UN BOL, MÉLANGER TOUS LES INGRÉDIENTS DU CROUSTILLANT JUSQU'À CE QUE L'HUILE DE COCO SOIT BIEN INCORPORÉE AUX INGRÉDIENTS SEC.
RÉSERVER AU FRIGO.

PAIN AUX BANANES

PLACER LA GRILLE AU CENTRE DU FOUR PRÉCHAUFFÉ À 350 F.
GRAISSER UN MOULE À PAIN DE 10 X 5 PO.

DANS UN BOL, MÉLANGER LA FARINE, LES FLOCONS D'AVOINE, LA POUDRE D'AMANDES, LA POUDRE À PÂTE, LE BICARBONATE, LE GINGEMBRE, LA CANNELLE ET LE SEL. RÉSERVER.

DANS UN GRAND BOL, À L'AIDE DU BATTEUR ÉLECTRIQUE OU BATTEUR SUR SOCLE, BATTRE LES OEUFS, LE MIEL, LA CRÈME DE SOYA, LA PURÉE DE BANANES ET L'HUILE.

INCORPORER LES INGRÉDIENTS SECS, LE QUINOA REFROIDI LE LES POMMES.
BIEN MÉLANGER.

VERSER LE MÉLANGE DANS LE MOULE.
PARSEMER LE CROUSTILLANT SUR LE MÉLANGE ET ENFONCER LÉGÈREMENT.
CUIRE DE 1H 10 À 1H 15* OU JUSQU'À CE QU'UN CURE-DENT INSÉRÉ AU CENTRE DU PAIN EN RESSORTE PROPRE.
APRÈS 45 MINUTES DE CUISSON, DÉPOSER UN PAPIER D'ALUMINIUM SUR LE DESSUS DU PAIN S'IL BRUNIT TROP VITE.
LAISSER REFROIDIR SUR UNE GRILLE 15 MINUTES AVANT DE DÉMOULER.

* POUR MOI, LA CUISSON AU FOUR À CONVEXION A ÉTÉ D'ENVIRON 50 MINUTES.



jeudi 23 avril 2020

GÂTEAU BUNDT À LA POIRE ET AU CHOCOLAT

CETTE RECETTE DE GÂTEAU M'A ATTIRÉE À CAUSE DE SES POIRES MACÉRÉES DANS LE RHUM, SON CHOCOLAT ET SA CRÈME SÛRE.

QUANT AU ''BUNDT'' C'EST SEULEMENT SON MOULE QUI EN FAIT UN GÂTEAU AU LOOK DIFFÉRENT.

C'EST UN BEAU GÂTEAU, IL FAUT LE PRÉCISER, AVEC SA BELLE FORME DE BEIGNE ET SON GLAÇAGE QUI DÉGOULINE.

UNE RECETTE DE RICARDO.

INGRÉDIENTS:

GÂTEAU:

4 POIRES FERMES (MAIS MÛRES), PELÉES ET COUPÉES EN DÉS

2 C. À SOUPE DE RHUM BRUN (30 ML)
OU
POIRE WILLIAMS (EAU-DE-VIE)

1 C. À THÉ D'EXTRAIT DE VANILLE (5 ML)

2 TASSES DE FARINE TOUT USAGE NON BLANCHIE (500 ML)

2 C. À THÉ DE POUDRE À PÂTE (10 ML)

1/2 C. À THÉ DE SEL (2,5 ML)

3/4 TASSE DE BEURRE NON SALÉ, RAMOLLI (180 ML)

1 1/2 TASSE DE SUCRE (375 ML)

3 OEUFS

3/4 TASSE DE CRÈME SURE (180 ML)

4 OZ DE CHOCOLAT MI-SUCRÉ, HACHÉ GROSSIÈREMENT (115 G)

GLAÇAGE:*

2 1/2 TASSES DE SUCRE À GLACER (625 ML)

1/4 TASSE DE LAIT (60 ML)

1/4 C. À THÉ D'EXTRAIT DE VANILLE (1 ML)



PRÉPARATION:

GÂTEAU:

PLACER LA GRILLE AU CENTRE DU FOUR. PRÉCHAUFFER LE FOUR À 350 F (180 C).

BADIGEONNER GÉNÉREUSEMENT DE BEURRE, UN MOULE À BUNDT OU UN MOULE À CHEMINÉE D'UNE CONTENANCE DE 10 TASSES (2,5 LITRES).

DANS UN BOL, MÉLANGER LES POIRES, LE RHUM ET LA VANILLE. LAISSER MACÉRER ENVIRON 10 MINUTES.

DANS UN DEUXIÈME BOL, MÉLANGER LA FARINE, LA POUDRE À PÂTE ET LE SEL. RÉSERVER.

DANS UN AUTRE BOL, CRÉMER LE BEURRE ET LE SUCRE AU BATTEUR ÉLECTRIQUE.
AJOUTER LES OEUFS, UN À LA FOIS, EN BATTANT JUSQU'À CE QUE LE MÉLANGE SOIT LISSE ET HOMOGÈNE.

À BASSE VITESSE, INCORPORER LES INGRÉDIENTS SECS EN ALTERNANT AVEC LA CRÈME SURE.

À L'AIDE D'UNE SPATULE, INCORPORER DÉLICATEMENT LE MÉLANGE DE POIRES ET LE CHOCOLAT.

RÉPARTIR LA PÂTE DANS LE MOULE.

CUIRE AU FOUR ENVIRON 1H20 OU JUSQU'À CE QU'UN CURE-DENT INSÉRÉ AU CENTRE DU GÂTEAU EN RESSORTE PROPRE.

LAISSER TIÉDIR.

DÉMOULER ET LAISSER REFROIDIR COMPLÈTEMENT SUR UNE GRILLE.

RÉSERVER SUR UNE PLAQUE À BISCUITS.

GLAÇAGE:

DANS UN BOL, MÉLANGER TOUS LES INGRÉDIENTS AU FOUET JUSQU'À CE QUE LE MÉLANGE SOIT LISSE.

VERSER SUR LE GÂTEAU DE FAÇON À LAISSER COULER LE GLAÇAGE SUR LES CÔTÉS.


* POUR LE GLAÇAGE, COMME À MON HABITUDE, J'AI PRÉFÉRÉ  LE PARTIR AVEC ENVIRON 1/4 TASSE DE BEURRE OU MARGARINE ET 1 OEUF QUE J'AI BIEN MÉLANGÉ. ENSUITE LE SUCRE À GLACER EN 4 FOIS EN ALTERNANT AVEC LE LAIT
.


mardi 14 avril 2020

PANNA COTTA AUX CAROTTES

CETTE RECETTE M'A ATTIRÉ TOUT DE SUITE PARCE QUE J'AIME BEAUCOUP LES PANNA COTTA ET QUE CETTE FOIS-CI, C'EST UN LÉGUME QUI EST INTÉGRÉ.

C'EST UN TRÈS BEL ET BON ACCOMPAGNEMENT D'UN PLAT PRINCIPAL.

J'AI BIEN AIMÉ.

INGRÉDIENTS:

1 OIGNON, HACHÉ

1 C. À SOUPE DE BEURRE (15 ML)

1 1/2 TASSE DE CAROTTES TRANCHÉES (375 ML) (J'AI COUPÉ PETIT, ÇA CUIT PLUS VITE)

2 1/4 TASSES DE LAIT (560 ML)

1 C. À SOUPE DE GÉLATINE (15 ML)

3 C. À SOUPE D'EAU FROIDE (45 ML)

SEL ET POIVRE

PRÉPARATION:

DANS UNE CASSEROLE, ATTENDRIR L'OIGNON DANS LE BEURRE.
AJOUTER LES CAROTTES ET POURSUIVRE LA CUISSON 2 MINUTES.
AJOUTER LE LAIT ET PORTER À ÉBULLITION.
SALER ET POIVRER.
COUVRIR ET LAISSER MIJOTER À FEU DOUX 20 MINUTES OU JUSQU'À CE QUE LES CAROTTES SOIENT TENDRES.

HUILER 6 RAMEQUINS D'UNE CONTENANCE DE 1/2 TASSE (125 ML).

DANS UN BOL, FAIRE GONFLER LA GÉLATINE DANS L'EAU 5 MINUTES.

VERSER LA GÉLATINE DANS LE MÉLANGE DE CAROTTES.

AU MÉLANGEUR, RÉDUIRE LE MÉLANGE DE CAROTTES EN PURÉE LISSE. RECTIFIER L'ASSAISONNEMENT.

RÉPARTIR LE MÉLANGE DANS LES RAMEQUINS. LAISSER TIÉDIR ET RÉFRIGÉRER 6 HEURES.

mardi 7 avril 2020

GATEAU AUX POMMES STREUSEL DANS UNE TASSE

J'AI PRIS CETTE RECETTE DÉLICIEUSE SUR LE SITE DE ''COUP DE POUCE''.
VRAIMENT TRÈS BONNE. ELLE AUSSI, FACILE ET RAPIDE À FAIRE.
A FAIRE ET REFAIRE ET...

QUANTITÉ: 2



GÂTEAU AUX POMMES:

1 C. À TABLE DE BEURRE FONDU

2 C. À TABLE DE CASSONADE

1/2 OEUF BATTU

2 C. À TABLE DE YOGOURT À LA VANILLE (MOI, NATURE)

1/4 TASSE DE FARINE DE BLÉ ENTIER

1/8 C. À THÉ DE POUDRE À PÂTE

1/2 TASSE DE POMME NON PELÉE, HACHÉE (MOI, J'AI PELÉ)

GARNITURE STREUSEL:

1 C. À TABLE DE BEURRE FROID

2 C. À TABLE DE FARINE

1 C. À TABLE DE CASSONADE

PRÉPARATION DES GÂTEAUX:

DANS UNE GRANDE TASSE À MESURER, BIEN MÉLANGER LE BEURRE, LA CASSONADE, LE DEMI-OEUF ET LE YOGOURT.

INCORPORER LA FARINE ET LA POUDRE À PÂTE, PUIS LES POMMES.

VERSER LA PÂTE DANS DEUX TASSES OU RAMEQUINS (LES REMPLIR À MOITIÉ).

PRÉPARATION DE LA GARNITURE:

DANS UN PETIT BOL, MÉLANGER TOUS LES INGRÉDIENTS À LA FOURCHETTE JUSQU'À CE QUE LA GARNITURE AIT LA TEXTURE D'UNE CHAPELURE GROSSIÈRE.

PARSEMER LES GÂTEAUX DE LA GARNITURE.

CUIRE AU MICRO-ONDES À INTENSITÉ LEVÉE, UNE TASSE À LA FOIS, PENDANT ENVIRON 1 MINUTE OU JUSQU'À CE QU'UN CURE-DENT INSÉRÉ AU CENTRE DES GÂTEAUX EN RESSORTE PROPRE.







PATES FRAICHES MAISON

N'AYANT PAS LE CHOIX D'ÊTRE CONFINÉE, JE M'AVAIS FAIT UNE LISTE DE CHOSES À FAIRE PUISQUE J'AI TOUT MON TEMPS ET CERTAINES CHOSES QUE JE VOULAIS CUISINER; ENTRE AUTRE DU PAIN, C'EST FAIT. DES PÂTES MAISONS QUE J'AVAIS ESSAYÉES SEULEMENT UNE FOIS ET CELA FAIT DÉJÀ QUELQUES ANNÉES.

J'AI TELLEMENT AIMÉ CELA QUE JE VAIS RÉCIDIVER DANS QUELQUES JOURS ET EN FAIRE DES FARCIES.

LA PREMIÈRE FOIS, J'AI FAIT DES FETTUCINI AVEC MA MACHINE À PÂTES.
ET J'AI DÉCOUVERT QUE MA MACHINE ÉTAIT DÉFECTUEUSE.
ELLE COUPE LES PÂTES MAIS PAS COMPLÈTEMENT. ALORS J'AI DÛ LES SÉPARER À LA MAIN. JE DEVRAI DONC M'EN ACHETER UNE AUTRE.

MAIS POUR LES PROCHAINES, LES FARCIES, JE N'AURAI PAS BESOIN DE LA PARTIE QUI COUPE LES PÂTES.
ALORS POUR TROUVER MA RECETTE DE PÂTES, J'AI CHERCHÉ  BEAUCOUP ET EXCLUSIVEMENT SUR ''U TUBE''.

ON PEUT VISUALISER COMME IL FAUT ET FAIRE LE CHOIX QUI NOUS CONVIENT.
POUR LES QUANTITÉS, ON DOIT COMPTER NORMALEMENT 100 GRAMMES DE FARINE PAR PERSONNE ET UN OEUF PAR 100 GRAMMES DE FARINE. MAIS BEAUCOUP DE RECETTES DONNENT 350 GRAMMES.

POUR CONVERTIR LES GRAMMES EN TASSES, C'EST PAS SI ÉVIDENT QUE ÇA. POUR 250 GRAMMES CELA DONNERAIT 1/2 LIVRE QUI FAIT 8 ONCES/1 TASSE.
ALORS, J'AI FAIT UN ENTRE-DEUX ET J'Y SUIS ALLÉE AVEC 300 GRAMMES DE FARINE.


INGRÉDIENTS:

300 GRAMMES DE FARINE

3 OEUFS

1 C. À SOUPE D'HUILE D'OLIVE

1 PINCÉE DE SEL

PRÉPARATION:

METTRE TOUTE LA FARINE DIRECTEMENT SUR LE COMPTOIR PRÉALABLEMENT BIEN NETTOYÉ ET ASSÉCHÉ AVANT.

FAIRE UN TROU AVEC LA TASSE QUI CONTENAIT LA FARINE DANS LE MILIEU DU TAS DE FARINE.

CASSER ET METTRE LES OEUFS DANS CE TROU.

MÉLANGER DÉLICATEMENT LES OEUFS À LA FOUCHETTE.

PEU À PEU PRENDRE DE LA FARINE ET L'ENVOYER DANS LES OEUFS EN BRASSANT JUSQU'À CE QU'IL NE RESTE PRESQUE PLUS DE FARINE.

CONTINUER À LA MAIN À MÉLANGER LE RESTE DE FARINE À LA PÂTE.

QUAND IL NE RESTE PLUS DE FARINE, PÉTRIR LA PÂTE JUSQU'À CE QU'ELLE DEVIENNE LISSE ET NON COLLANTE.

FORMER UNE BELLE BOULE ET LA METTRE DANS UN SAC DE PLASTIQUE .

LAISSER REPOSER 30 MINUTES.

ENSUITE, SUR LE COMPTOIR, METTRE LA BOULE DE PÂTE ET COUPER EN DEUX.

METTRE UNE MOITIÉ DANS UN SAC PLASTIQUE OU
SARAN RHAP, METTRE AU RÉFRIGÉRATEUR*.

METTRE LA MOITIÉ RESTANTE SUR LE COMPTOIR, LA COUPER EN 4 PARTIES.

PRENDRE UNE PARTIE, L'APLATIR JUSQU'À CE QU'ELLE PUISSE ENTRER ENTRE LES ROULEAUX ET SUIVRE LES INDICATIONS DE LA MACHINE À PÂTE POUR L'ÉTIRER ET LA COUPER.

PRÉPARER UN CHAUDRON D'EAU SALÉE.

ON PEUT METTRE LES PÂTES COUPÉES IMMÉDIATEMENT DANS L'EAU BOUILLANTE, MOI, J'AI PRÉFÉRÉ LES FAIRE SÉCHER UN PEU. C'EST-À-DIRE, AUSSITÔT QUE J'AI EU FINI DE LES COUPER, JE LES AI MISES DANS L'EAU BOUILLANTE.

AUTRE AVANTAGE QUE J'AI APPRÉCIÉ, C'EST LE TEMPS DE CUISSON. ON LES MET DANS L'EAU DE CUISSON ET 3 MINUTES SUFFISENT, C'EST PRÊT!

ET QUE DIRE DE LEUR EXCELLENT GOÛT!

* LA 2IÈME MOITIÉ DE PÂTE QUE J'AVAIS MISE AU RÉFRIGÉRATEUR EST RESTÉE 3 JOURS AVANT QUE JE REFASSE DES PÂTES ET C'ÉTAIT AUSSI BON.
SAUF, QUE J'AI REMARQUÉ QUE LA COULEUR AVAIT CHANGÉ.
. ELLES ÉTAIENT PLUS JAUNE-VERDÂTRE. J'AI PENSÉ QUE C'ÉTAIT UN EFFET DE L'HUILE D'OLIVE ET DES JAUNES D'OEUFS, SURTOUT QUE JE PRENDS MES OEUFS À LA FERME.











mercredi 1 avril 2020

PAIN BLANC MAISON

ENFIN, J'AI ESSAYÉ ET RÉUSSI!
CE QUE J'AIME DE CE PAIN C'EST QU'IL EST BON MAIS AUSSI QUE CELA EN DONNE MOINS.

J'AIMAIS MIEUX EN ESSAYER UN AVEC MOINS DE FARINE POUR COMMENCER.
CELUI-CI A TRÈS BIEN FAIT L'AFFAIRE ET EST EXCELLENT.

J'AI PRIS LA RECETTE CHEZ '' LES PLATS CUISINÉS D'ESTHER B''.

INGRÉDIENTS:

3 TASSES DE FARINE BLANCHE (420 GR)

1 C. À SOUPE DE LEVURE (MOI, 1 1/4 C. À S.)

1/4 TASSE D'EAU TIÈDE (60 ML)

1 TASSE D'EAU CHAUDE (250 ML)**

2 C. À SOUPE DE SUCRE

1 C. À THÉ DE SEL

3 C. À SOUPE DE GRAS (BEURRE OU HUILE)

PRÉPARATION:

DANS UN PETIT BOL, DISSOUDRE LA LEVURE DANS L'EAU TIÈDE AVEC 1 C. À THÉ DE SUCRE (ENVIRON 5 À 6 MINUTES).

DANS UN AUTRE BOL, DISSOUDRE LE SEL, LE RESTE DU SUCRE ET LE GRAS DANS L'EAU CHAUDE.

METTRE LA FARINE DANS UN GRAND BOL ET FAIRE UNE CHEMINÉE. MOI, JE L'AI MISE DANS MON BOL DE BATTEUR SUR SOCLE.

AJOUTER LES CONTENUS DES DEUX PREMIERS BOLS DANS LE TROU DE CHEMINÉE ET MÉLANGER JUSQU'À L'OBTENTION D'UNE PÂTE HOMOGÈNE.

SAUPOUDRER LA TABLE DE FARINE ET PÉTRIR LA PÂTE DURANT 10 MINUTES* EN AJOUTANT DE LA FARINE AU BESOIN. IL FAUT OBTENIR UNE PÂTE LISSE ET NON COLLANTE.

METTRE LA PÂTE DANS UN BOL PRÉALABLEMENT HUILÉ (PAS TROP), COUVRIR D'UN LINGE DE VAISSELLE ET LAISSER LEVER DURANT 60 À 90 MINUTES DANS UN ENDROIT CHAUD ET HUMIDE***.

FRAPPER LA PÂTE, LA ROMPRE, PÉTRIR ET FAÇONNER EN MICHE.

METTRE DANS UN MOULE À PAIN HUILÉ DE 9 X 5 POUCES (23 X 13 CM).

FAIRE 3 PETITES FENTES À LA LAME OU AVEC UN COUTEAU POINTU ( VOIR PHOTO).

LAISSER LEVER 60 MINUTES.

CUIRE 30 À 40 MINUTES À 375 F (190 C). (J'AI CUIT À CONVECTION 350 F/180 C, 25 MINUTES).

NE PAS METTRE LE PAIN AVANT QUE LE FOUR NE SOIT À LA BONNE TEMPÉRATURE.

LE PAIN EST PRÊT LORSQU'IL SONNE CREUX QUAND ON LE TAPOTE.

* J'AI PÉTRI ENVIRON 5 MINUTES PARCE QUE JE L'AVAIS FAIT DANS MON BATTEUR SUR SOCLE.

**J'AI CHAUFFÉ L'EAU À 100 F EN VÉRIFIANT AVEC THERMOMÈTRE.

*** J'AI PRÉCHAUFFÉ LE FOUR À 150 F 1/2 HEURE AVANT ET L'AI FERMÉ.
      J'AI MIS MON PAIN À LEVER AVEC LUMIÈRE.

JE MENTIONNE TOUS CES DÉTAILS PARCE QUE FAIRE MON PAIN MAISON N'EST PAS SI FACILE POUR MOI, J'ÉTAIS SUPER CONTENTE D'AVOIR RÉUSSI, CELA A FAIT MA JOURNÉE!