Oeufs à l'érable en cocotte

J'ai déniché cette recette dans une revue que l'on m'a donnée "5 ingrédients, 15 minutes". C'est rapide et c'est bon.

On peut la servir pour un brunch, comme dans la revue ou pour le dîner avec une salade, une macédoine ou un couscous.

Je trouve aussi que, manger cela pour déjeuner, de temps en temps, cela fait changement.

4 ramequins

1 contenant de 142 grammes de jeunes épinards

1/4 tasse de sirop d'érable(60ml)
4 oeufs
2c. à soupe de crème à cuisson 15% (30ml)

1c. à soupe de beurre ou margarine (15ml)

1c. à soupe d'échalote sèche(moi,j'ai pris une échalote française)

Préchauffer le four à 350F (180C)

Dans une poêle,  à feu moyen,faire fondre le beurre.

Cuire les épinards et l'échalote de 2 à 3minutes.

Eteindre le feu.
Verser le sirop.
Saler et poivrer.
Répartir la préparation aux épinards dans les quatre ramequins.
Casser un oeuf dans chaque ramequin sur les épinards.
Cuire au four de 5 à 8 minutes, en prenant soin de conserver le jaune des oeufs un peu liquide.