Mayonnaise maison

3/4 tasse d'huile
1 oeuf

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à thé de jus de citron

1 gousse d'ail émincée au presse-ail

1/2 c. à thé de persil frais

1 feuille de basilic haché finement

Sel et poivre

Dans un bol, mettre l'huile, l'oeuf, la moutarde et le jus de citron.
Avec un mixeur à main, mixer, la mayonnaise monte immédiatement.
Ensuite, ajouter l'ail, le persil, le basilic et le poivre, saler si désiré.
Brasser à la main.