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mercredi 4 janvier 2012

Sandwich muffin anglais

1 muffin anglais maison
1 oeuf cuit dans la poêle
1 tranche de fromage blanc
2 tranches de tomates
4-5 petites tranches minces d'avocat
3 petites tranches minces de poivron rouge
2 petites tranches minces de poivron jaune
2 petites tranches minces de poivron vert
1 feuille de laitue frisée
Set et poivre
Mayonnaise (vraie)

Ouvrir un muffin anglais maison en deux. Beurrer les deux côtés de mayonnaise.
Cuire l'oeuf dans la poêle au goût.
Déposer sur une des deux moitiés du muffin.
Mettre la tranche de fromage sur l'oeuf, ensuite les tranches des 3 poivrons, les tranches d'avocat et les tranches de tomate.
Saler et poivrer. Mettre la feuille de laitue et fermer avec l'autre moitié du muffin.

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