vendredi 23 octobre 2020

TARTE AUX POMMES À L'ANCIENNE

 J'AVAIS LE GOÛT MAIS VRAIMENT DE MANGER UNE BONNE POINTE DE TARTE AUX POMMES MAISON.

J'AURAIS BIEN VOULU QUE MON ENVIE PASSE MAIS NON, APRÈS QUELQUES JOURS, J'AI DÉCIDÉ DE M'EN FAIRE UNE.

MON CHOIX S'EST ARRÊTÉ SUR  LE SITE ''CUISINEZ''.

J'EN SUIS BIEN CONTENTE PARCE QU'ELLE ÉTAIT EXCELLENTE.


INGRÉDIENTS:


8 GROSSE POMMES, SANS LE COEUR, PELÉES ET COUPÉES EN DÉS DE 1 POUCE (2,5 CM) (MCINTOSH, LOBO, HONEY CRISP, ETC.)

1/2 TASSE DE CASSONADE (115 G)

1/4 C. À THÉ DE CANNELLE (1 G)

2 C. À SOUPE DE FÉCULE DE MAÏS (16 G)

3 C. À SOUPE DE BEURRE NON SALÉ (43 G)


2 ABAISSES DE PÂTE BRISÉE: (MOI , J'AI  FAIT UNE PÂTE ORDINAIRE)

1 OEUF, BATTU AVEC UN PEU D'EAU (POUR DORURE)

SUCRE (POUR FINITION), 

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR À 375 F (190 C).

DANS UN BOL, MÉLANGER LES POMMES AVEC LA CASSONADE, LA CANNELLE, LA FÉCULE DE MAÏS ET LE BEURRE. RÉSERVER.

DÉPOSER L'UNE DES ABAISSES DE PÂTE DANS UN MOULE À TARTE DE 9 POUCES (22 CM) DE DIAMÈTRE.

GARNIR DU MÉLANGE DE POMMES.

A L'AIDE D'UN PINCEAU, BADIGEONNER LE BORD DE L'ABAISSE DE DORURE, RECOUVRIR DE LA DEUXIÈME ABAISSE DE PÂTE.

RETIRER L'EXCÉDENT DE PÂTE AVEC UN PETIT COUTEAU ET FAIRE UNE LÉGÈRE INCISION AU CENTRE DE LA PÂTE OU COMME MOI, SE LAISSER ALLER DANS LA DÉCORATION.

BIEN SCELLER LE REBORD DE LA TARTE EN LE PINÇANT DÉLICATEMENT AVEC LES DOIGTS.

BADIGEONNER DE DORURE ET SAUPOUDRER DE SUCRE (AU GOÛT).


METTRE AU FOUR ET CUIRE 35 À 40 MINUTES.


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